الفرق بين الحساسية الغذائية وحساسية الطعام

ABDULKADER ABROUSH
أمراض الرئة
ABDULKADER ABROUSH23 أغسطس 20210آخر تحديث : منذ 4 أسابيع
الفرق بين الحساسية الغذائية وحساسية الطعام

الفرق بين الحساسية الغذائية وحساسية الطعام هو رد فعل تحسسي لدى الجسم تجاه مادة معينة، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه إحدى المواد الغذائية، فسوف يتفاعل جهازك المناعي معها، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام أو عدم تحمله، فسوف يتفاعل جهازك الهضمي مع هذا الطعام.

الحساسية الغذائية أم حساسية الطعام

ما هو الفرق بين الحساسية الغذائية وحساسية الطعام ؟ 

وتشمل أعراض عدم تحمل الطعام الانتفاخ، والإسهال، والإمساك، وتشنجات العضلات والغثيان.

وتشمل أعراض الحساسية الغذائية خلايا النحل والتورم والحكة والحساسية المفرطة والدوخة.

حساسية الطعام

الحساسية الغذائية ليست مهددة للحياة، وأوضح أن الجسم حساس تجاه بعض الأطعمة ولا يستطيع تحملها، لكن تجدر الإشارة إلى أن التفاعلات التي تسببها هذه الحساسية لا علاقة لها بالجهاز المناعي.

يحدث هذا النوع من التفاعل بسبب عدم قدرة الجهاز الهضمي للجسم على هضم هذا الطعام. تعتبر الحساسية أو عدم تحمل الطعام أكثر شيوعًا من الحساسية الغذائية، لا علاقة للحساسية الغذائية أو عدم تحمل الطعام بجهاز المناعة.

الحساسية الغذائية
الحساسية الغذائية

قد لا يتسامح الجهاز الهضمي مع طعام معين، يحدث هذا عندما يكون الجسم غير قادر على تكسير المادة والتفاعل معها. على سبيل المثال، يحدث عدم تحمل اللاكتوز عندما يكون الجسم غير قادر على تكسير اللاكتوز (السكر في منتجات الألبان).

قد يكون لديك حساسية من الطعام لعدد من الأسباب. وتشمل هذه:

عدم وجود الإنزيمات المناسبة لهضم طعام معين.

التفاعل مع المضافات الغذائية أو المواد الحافظة مثل الكبريتات أو الغلوتامات أحادية الصوديوم أو الأصباغ الاصطناعية.

الأدوية، مثل الحساسية للكافيين أو المواد الكيميائية الأخرى.

الحساسية من السكريات الطبيعية في بعض الأطعمة مثل البصل أو البروكلي أو البروكلي.

الحساسية الغذائية لها أعراض مختلفة. لكن كل هذه الأعراض مرتبطة بالجهاز الهضمي. تشمل هذه الأعراض ما يلي:

  • انتفاخ البطن وانتفاخ البطن.
  • إسهال.
  • إمساك.
  • ألم المعدة.
  • الغثيان.

يحمي جهاز المناعة الجسم من المهاجمين مثل البكتيريا أو الفطريات أو فيروسات البرد، عندما يكتشف الجهاز المناعي وجود بروتين غازي في بعض الأطعمة، فإنه يفرز الأجسام المضادة ضد هذا البروتين.

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه إحدى المواد الغذائية، فسوف يتفاعل جهازك المناعي معها، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام أو عدم تحمله، فسوف يتفاعل جهازك الهضمي مع هذا الطعام.

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه إحدى المواد الغذائية، فسوف يتفاعل جهازك المناعي معها، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام أو عدم تحمله، فسوف يتفاعل جهازك الهضمي مع هذا الطعام.

كما ذكر فرزان أن الحساسية تجاه الطعام هي في الواقع رد فعل الجهاز المناعي لهذا الطعام، من أكثر أنواع الحساسية شيوعًا تفاعل الغلوبولين المناعي IgE هي أجسام مضادة للحساسية، عندما يتم إطلاق مواد مثل الهيستامين، تتفاعل هذه الأجسام المضادة بشكل أسرع.

يمكنك قراءة: أعراض الحساسية الموسمية

الحساسية الغذائية
الحساسية الغذائية

على عكس الحساسية الغذائية، يمكن أن تكون الحساسية الغذائية قاتلة، في الحالات الأكثر شدة، يمكن أن يؤدي تناول كمية صغيرة من مسببات الحساسية (مسببات الحساسية) أو حتى لمسها إلى تفاعلات حساسية شديدة.

تشمل أعراض الحساسية الغذائية ما يلي:

ردود فعل الجلد، مثل الشرى والتورم والحكة.

الحساسية المفرطة، مع أعراض مثل صعوبة التنفس، والصفير، والدوخة، والموت.

أعراض الجهاز الهضمي

الأطعمة الثمانية التي تسبب 90٪ من الحساسية هي الحليب والبيض والأسماك والمحار والفول السوداني والمكسرات والقمح وفول الصويا.

بعض الأطعمة لا علاقة لها بـ IGE، تحدث مثل هذه التفاعلات عند تنشيط أجزاء أخرى من الجهاز المناعي.

عادة ما تحدث أعراض تفاعلات أخرى غير IGE مع تأخير وعادة ما تكون موجودة في الجهاز الهضمي، تشمل هذه الأعراض القيء أو الإسهال أو الانتفاخ، تتوفر معلومات أقل حول هذا النوع من ردود الفعل وبشكل عام لا يشكل هذا النوع من ردود الفعل تهديدًا كبيرًا على حياة الناس.

التدابير اللازمة في حالة رد الفعل التحسسي الطارئ

سبعة أطعمة تشكل 90٪ من الحساسية الغذائية التي تؤدي إلى الحساسية، تشمل هذه الأطعمة:

  • بيضة.
  • سمكة.
  • صدفة.
  • الفول السوداني.
  • المكسرات.
  • قمح.
  • الصويا.

نصيحة طبية عاجلة

يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الطعام تجنب هذه الأطعمة، وأوضح فرزان أن أولياء الأمور وأولياء أمور الأطفال المصابين بالحساسية يجب أن يتلقوا التعليم اللازم في مجال الحساسية الغذائية، تستخدم هذه المواد أيضًا في اختبار الحساسية.

يقول إنه يجب أن تكون الإيبنفرينات الآلية متاحة دائمًا، ويجب على الأوصياء وأولياء الأمور معرفة كيفية استخدامها.

آثار الحساسية شديدة جداً، ولكن بذلت جهود لمساعدة المصابين بالحساسية على التأقلم، على سبيل المثال، لا يتم استخدام الفول السوداني في الوجبات المدرسية، لذلك إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه الفول السوداني، فلن يواجه أي مشاكل، يتم أيضًا لصق ملصقات الطعام لإخطار المستهلك في حالة وجود مسببات الحساسية في الطعام.

المصدر: Healthline

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

error: جميع الحقوق محفوظة لموقع منوعاتي