فوائد عنب Muscadine الصحية للجسم وتحقيق أفضل فائدة

ABDULKADER ABROUSH
فوائد الأعشاب والفواكهمعلومات غذائية
ABDULKADER ABROUSHتعديل مونديال منوعات2 سبتمبر 20211آخر تحديث : منذ أسبوعين
فوائد عنب Muscadine الصحية للجسم وتحقيق أفضل فائدة

فوائد عنب Muscadine الصحية هو نوع من أنواع العنب اللذيذ والشائع نسبيًا والذي يضم عددًا مفاجئًا من الفوائد الصحية، والذي يجب أن يتناوله كل فرد منه للاستمتاع بكافة الفوائد التي تظهر منه، ودعونا نأخذكم في جولة قصيرة نتعرف من خلالها على فوائد عنب Muscadine الصحية.

فوائد عنب Muscadine الصحية للجسم وتحقيق أفضل فائدة

فوائد عنب Muscadine الصحية
فوائد عنب Muscadine الصحية

العنب المسكدين هي مجموعة متنوعة من العنب الأم إلى أمريكا الشمالية، وهم السكان الأصليون للولايات الجنوبية الشرقية، من ساحل المحيط الأطلسي من خلال ولاية تكساس، قام الأمريكيون الأصليون بزراعة عنب مسكدين للعصائر والتجفيف، في حين بدأ المستوطنون الأوروبيون الأوائل في إنتاج النبيذ من الفواكه الكبيرة ذات البشرة السميكة وفقًا لورقة أعدها سي.

في الجنوب الأمريكي، أصبحت العديد من ألوان وسلالات العنب المسكاني شهيًا إقليميًا، حيث تصنع مزارع الكروم نبيذ المسكادين والنبيذ في كثير من الولايات، كما يستخدم العنب في صناعة المربى والهلام. Scuppernong هي فئة تشير إلى عنب مسكدين من الأصناف الخضراء والبرونزية.

وهناك العديد من الفوائد الصحية للعنب المسكدين، بما في ذلك ما يلي:

عملية الهضم

تضم فوائد عنب Muscadine الصحية اتزان عملية الهضم، حيث يحتوي على واحد من أعلى محتويات الألياف في أي عنب، مع ما يقرب من خمسة أضعاف ألياف عنب عادي بدون بذور، ويرجع ذلك في جزء كبير منه إلى كمية عالية من الألياف غير القابلة للذوبان في الجلود وبذور العنب.

الألياف غير القابلة للذوبان ممتازة في تعزيز انتظام الأمعاء، وكذلك منع الإمساك أو مشاكل في الجهاز الهضمي، كثير من الناس يختارون عدم تناول جلود المسكدين لأنه قد يكون من الصعب مضغها وإضفاء مذاقًا طفيفًا على العنب، لكن عدم تناول الجلد يعني أنك تفقد عدة فوائد من الفاكهة.

التحكم في الوزن

جميع الفواكه هي بدائل ممتازة للحلوى للأشخاص الذين يكافحون من أجل السيطرة على وزنهم، ومن فوائد عنب Muscadine الصحية كونه يتحكم في الوزن، ويعد خيارًا جيدًا بشكل خاص بسبب هذا المحتوى العالي من الألياف الغذائية، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول في اليوم.

ومع ذلك، بخلاف الألياف يتكون العنب المسكيني في الغالب من الماء، مما يجعله طريقة رائعة لتجنب السكريات والدهون المضافة، بينما لا يزال يخفف من الرغبة في تناول الحلوى بعد الظهر.

مضادات الأكسدة

واحدة من أقوى فوائد عنب Muscadine الصحية هي احتوائه على مضادات الأكسدة، حيث يضم أقوى مضاد أكسدة والذي يسمى ريسفيراترول، يأتي من جلد التوت والعنب الداكن،أصبح معروفًا باسم مضادات الأكسدة والنبيذ الأحمر، ويتم دراسته على نطاق واسع لمعرفة آثاره المفيدة على العديد من الأمراض، بما في ذلك السرطان، والزهايمر، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع ضغط الدم، وكرون، وباركنسون.

تحتوي فوائد عنب Muscadine الصحية أيضًا على حمض الإيلاجيك، وهو مضاد آخر للأكسدة تم عرضه في دراسة أجريت عام 2006، من تأليف Mertens-Talcott SU et al، من خلال جامعة فلوريدا، لمنع نمو خلايا سرطان القولون.

أصبح عنب Muscadine مؤخرًا شائعًا مرة أخرى بعدد كبير من البوليفينول الموجود في جلده القاسي وبذوره الصالحة للأكل وفقًا للدراسة التي أجراها Liwei Gu من جامعة فلوريدا، غينزفيل، فلوريدا.

البوليفينول هي مركبات يفترض في الأدوية الطبيعية والتقليدية أن لها تأثيرات قوية مضادة للأكسدة، وقد وجدت العديد من الدراسات أن عنب المسكدين له فوائد استقلابية وقلبية وعائية، بالإضافة إلى تأثيرات مضادة للأكسدة يمكن أن تمنع الأمراض المزمنة وتعزز الصحة العامة.

رعاية القلب والأوعية الدموية

فوائد عنب Muscadine الصحية
فوائد عنب Muscadine الصحية

وقد تبين أن فوائد عنب Muscadine الصحية تقلل من الكوليسترول الضار أو “سيئ”، ويزيد أيضًا من بعض وظائف الأوعية الدموية، فهو يقلل من إجهاد الخلايا المؤكسدة، والتي يمكن أن تحارب الالتهاب المزمن وتقلل من أعراض مرض السكري.

كما أنه يصعّب تكوين جلطات الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

تغذية عنب المسكدين

تناول 4 أوقية واحدة من عنب المسكدين يحتوي على 4.5 جرام من الألياف وحوالي 65 سعرة حرارية، لديها 15 غراما من الكربوهيدرات وأقل من 1 غرام من البروتين.

كما أنه يحتوي على الجرعة اليومية الموصى بها من المنغنيز للذكور البالغين، و 2.3 ملغ، و 23 ٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين C وفقا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية، وبذلك يمكن ان يتم تحقيق أفضل فوائد عنب Muscadine الصحية.

كيفية جعل Muscadine النبيذ؟

فوائد عنب Muscadine الصحية
فوائد عنب Muscadine الصحية

من السهل صنع نبيذ المسكدين في المنزل إذا اتبعت هذه الوصفة. 

تعليمات:

  • الخطوة الأولى: أولاً، قم بغسل وتطهير إبريق زجاجي سعة 1 جالون.
  • الخطوة 2: في إبريق نظيف، حل 6 أكواب من السكر في 3 الكوارتات من الماء المصفى.
  • الخطوة 3: هريس 4 أكواب من العنب المسكيني وإضافته إلى ماء السكر.
  • الخطوة 4: يرش الخميرة الجافة النشطة على رأس الهريس، ولكن لا تقلب.
  • الخطوة 5: في اليوم التالي، حرك المزيج واستمر في تحريكه مرة واحدة يوميًا لمدة أسبوع.
  • الخطوة 6:بعد أسبوع، قم بتصفية السائل بالكامل، ثم ضع السائل في إبريق زجاجي مطهر آخر، أحدهما به غطاء للغلق.
  • الخطوة 7: املأ بالماء إلى أعلى الإبريق، ثم اترك الخليط يجلس لتتخمر لمدة ستة أسابيع.
  • الخطوة 8:بعد ذلك، قم بخلط الخليط مرة أخرى في إبريق نظيف آخر، وقم بتغطيته بشكل فضفاض واتركه يجلس في مكان بارد وجاف لمدة ثلاثة أيام قبل الشرب.

المصدر: 

  1. موضوع

  2. تمارين أب
رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

error: جميع الحقوق محفوظة لموقع منوعاتي