السمك المفروم وإعداد وجبات شبه جاهزة منه

السمك المفروم وإعداد وجبات شبه جاهزة منه أحد المشاريع المبتكرة التي لاقت رواجا كبيرا بين الراغبين في الاستثمار وإنشاء النشاط التجاري الخاص بهم.

والحقيقة أن مشروع السمك المفروم يقدم العديد من الفوائد سواء للمستهلكين أو للمستثمرين فبالنسبة للمستهلكين

يمكنهم بسهولة الحصول على منتج غذائي متميز بأسعار رخيصة جدا.

وبالطبع المستثمرين ستعود عليهم الأرباح الوفيرة من خلال بيع منتجاتهم التي ستلاقي رواجا كبيرا بين الجمهور.

فكرة مشروع السمك المفروم

تقوم فكرة المشروع بصورة أساسية على الاعتماد على أنواع الأسماك التي يقل الطلب عليها في الأسواق إما لكثرة العظام

بها أو أن طعمها غير مقبول بين فئات كبيرة من المستهلكين.

ويتم فرم هذه الأسماك وتحويلها إلى وجبات جاهزة وتحويل طعمها  إلى طعم مختلف تماما عن طعم السمك الأصلي الذي

تم فرمه وذلك بإضافة العديد من المنتجات الطبيعية إليها مما يكسبها قيمة غذائية عالية.

وبالطبع سيتم طرح سلعة السمك المفروم بأسعار تنافسية تجعل المستهلكين يرغبون في شرائها بقوة.

المواد اللازمة لصناعة السمك

حتي تتمكن من إنشاء مشروع السمك المفروم وإعداد وجبات جاهزة منه ستحتاج إلى مجموعة من المواد والأدوات وهي:-

• المواد الخام اللازمة للمشروع

تتنوع المواد الخام التي نحتاج إليها للبدء في المشروع وتتمثل هذه المواد في مجموعة الأسماك التي سنقوم بالاعتماد

عليها وكما ذكرنا سابقا سنعتمد بصورة أساسية على أنواع الأسماك التي يقل الطلب عليها وهي طازجة من المستهلكين

وستحتاج إلى مجموعة من الخامات الإضافية مثل البقسماط والنشا والبيض ودقيق الذرة وبروتين الصويا.

وكذلك سنحتاج إلى مجموعة من البهارات المتنوعة بالإضافة إلى المواد اللازمة للتغليف مثل أطباق الفوم والأكياس البلاستيكية.

يمكنك قراءة: المشمع الطبيعي -الأرضيات المثالية

• المعدات المطلوب توافرها في المشروع

في البداية أن ستقوم بصنع منتجات متنوعة من السمك  مثل كفتة السمك وبرجر السمك وغيرها من المنتجات المماثلة

ولفعل ذلك ستحتاج إلى مجموعة متنوعة من الأدوات منها ماكينة لصنع البرجر اليدوى وكذلك مكبس سجق يدوى ومفرمة

وعجانة كهربائية ومطحنة توابل وديب فريزر أفقي لحفظ السمك المفروم.

مراحل تصنيع وجبات جاهزة من السمك المفروم

بعد أن تقوم بتحضير المواد الخام اللازمة وشراء المعدات واختيار المكان المناسب يمر السمك المفروم بمراحل إنتاج أخرى منها:-

• فم بعملية فرم السمك ومن ثم قم بإضافة المواد الخام الأخرى من بقسماط وتوابل وغيرها إليه ويمكن التعرف أكثر على المقادير الصحيحة لذلك بتعلم الكثير عن هذه الصناعة من على اليوتيوب أو جوجل.
• بعد ذلك يتم نقل الخليط إلى كمرحلة العجن وذلك باستخدام الماكينة التي قمت بشرائها سابقا
• بعد أن يتماسك الخليط وتنتهي من عملية العجن يمكنك الآن أن تنتقل إلى المرحلة التالية وهي مرحلة تقطيع وتشكيل المنتجات.
• بعد ذلك ننتقل إلى المرحلة التالية وهي عملية تعبئة وتغليف المنتجات ولكن تذكر قبل قيامك بإنهاء عملية التغليف أن تقوم بوضع أحد الكروت الذي يتضمن المعلومات الأساسية عن المنتج مثل اسم المنتج والسعر وتاريخ الصالحية وغيرها من الأمور الهامة التي تعزز ثقة منتجك.
• المرحلة الأخيرة وهي مرحلة حفظ المنتجات ويتم حفظها في الديب فريز على أن تكون درجة الحرارة 18 تحت الصفر وهي الدرجة المثلى لحفظ السمك المفروم.

الأماكن التي يمكن بيع منتجات المشروع بها

السمك المفروم وإعداد وجبات جاهزة منه مشروع مميز لأبعد الحدود فهو مشروع غذائي من الدرجة الأولى مما يعني أنه توجد العديد من الأماكن التي يمكنك بيع منتجاتك بها.

مثل المطاعم ومحلات السوبر ماركت كما يمكنك بيعها بنفسك في الأسواق وكذلك يمكنك أن تقوم بتوريد مثل هذه المنتجات إلى الفنادق والقرى السياحية.

وننصحك أن يكون التوسع في توزيع المنتجات على مراحل فابدأ بالأماكن القريبة منك ومن ثم توسع خطوة بخطوة.

يمكنك زيارة صفحتنا على الفيس بوك