أهم فوائد عصير الكرفس ، نبات الكرفس من الخضروات الورقية والذي يتم تصنيفه تبعاً لعائلة الشمر والبقدونس، من مميزات الكرفس أنه لا يحتاج إلى أشعة شمسية لكي ينمو بشكل جيد، حيث أنه يستطيع النمو في الظل، وبالأخص النوع الأبيض منه، ولذا فإنه يحتاج إلى كميات صغيرة من مادة الكلوروفيل لكي ينمو بطريقة صحيحة وذلك على عكس الكثير من الخضروات الأخرى، طول الكرفس يمكن أن يصل إلى حوالي أربعين سنتيمتر في الطول، تبات الكرفس من النباتات التي يمكن استخدامها في أغراض الطهي المختلفة كما أنه يمكن أن يتم تناوله نيئًا فهو صالح لجميع الأغراض، ومن خلال ما يلي سوف نتعرف على أهمية تناول عصير الكرفس للجسم البشري وأبرز فوائده.
أهم فوائد عصير الكرفس
قيمة الكرفس الغذائية
الكرفس من النباتات الهامة جداً لجسم الإنسان فهو قليل السعرات الحرارية بشكل كبير، ويشتمل على كمية كبيرة من المواد الكربوهيدراتية والسكريات الطبيعية، هذا بالإضافة إلى أنه يعد من الخضروات الغنية بالألياف الغذائية والبروتينات والدهون المشبعة، كما أنه يشتمل في تركيبه الغذائي على كل من البوتاسيوم والصوديوم وعنصري الكالسيوم والحديد أيضًا، هذا بالإضافة لغناه بالكثير من الفيتامينات ذات التأثير النافع للجسم البشري، والتي من أهمها فيتامين أ وفيتامين ج، ومجموعة من سلسلة فيتامينات ب، منهم ب1,2,6.
اقرأ ايضًا: فوائد عصير التوت البري التي لا تصدق
أهم فوائد عصير الكرفس
وجود نسبة كبيرة من الألياف الغذائية في نبات الكرفس تجعله له القدرة الفائقة على تحسين حركة الأمعاء وضبطها بشكل كبير، فهو يحافظ عليها من الإصابة بالإمساك المزمن.
استخدام الكرفس في الطهي يعطي الأطعمة الغذائية قيمة عالية من الفيتامينات والعناصر الهامة جداً بالنسبة للجسم البشري وأجهزته بالكامل، كما أن من أبرز مميزاته أنه من الخضروات التي لا تفقد قيمتها الغذائية بالتعرض للطهي والحرارة.
عصير الكرفس يشتمل في تركيبه على مواد مضادة للأكسدة وهذا ما يجعله يستطيع السيطرة على انتشار الأورام السرطانية والعمل على تحجيمها بشكل ملحوظ.
يساهم بشكل كبير في حماية القولون من خطر الإصابة بالأورام السرطانية وفي حالة الإصابة فهو يعمل على وقف تطور الحالة للأسوأ والعمل على تحجيمها.
وجود عنصر الصوديوم بكمية كبيرة في عصير الكرفس يساعد بشكل كبير على تقليل مستوى ضغط الدم والحفاظ على مستوياته الطبيعية في دم الإنسان.
يساهم على الجسم رطب بشكل كبير وذلك عن طريق احتفاظه بالسوائل المختلفة في الجسم.
يعمل على تقليل نسبة الكوليستيرول الضار في الجسم ويحافظ عليه في مستوياته الطبيعية، كما أنه يعمل على زيادة الكوليستيرول النافع إلى حد كبير.
يمكن استخدام عصير الكرفس كملين طبيعي وذلك لمعالجة بعض الحالات التي تعاني من الإمساك المزمن وذلك
بسبب ما يشتمل عليه من ألياف غذائية بكمية كبيرة.
يساعد على تلطيف درجة حرارة الجلد وخصوصاً في فصل الصيف الذي يعاني فيه الجسم من ارتفاع درجة حرارته
بشكل دائم.
يساعد الكلي على التخلص من السموم المتراكمة في الجسم، كما أنه يساعدها في إدرار كميات كبيرة من
البول، لذا فهو يستطيع تخليص الجسم من الماء الزائد والمتراكم فيه.
فوائد عصير الكرفس
يساعد عصير الكرفس على تخليص الجسم من مرض هشاشة العظام وما يمكن أن يصيب المفاصل من التهابات
روماتيزمية شديدة.
يساعد في تخليص الجسم من الحصوات التي يمكن أن تتراكم به في كل من الكلى والمرارة.
عصير الكرفس من العصائر التي تعمل كمهدئ عام للجهاز العصبي في جسم الإنسان، كما أنه يساعد على
الشعور بالاسترخاء والنوم الهادئ ومن ثم فهو يخلص الجسم من الأرق الذي يمكن أن يصيبه من وقت لآخر.
تناول كوب من عصير الكرفس المغذي بشكل يومي يساعد الجسم البشري على الحصول على كميات كبيرة من
الطاقة، هذا بالإضافة إلى شعور الشخص بالامتلاء لفترة كبيرة من الوقت وعدم احتياجه لتناول أي أطعمة أخرى
لفترات طويلة من الوقت وذلك لما يشتمل عليه من كمية كبيرة من الألياف الغذائية في تركيبه.
كوب منه يمكن أن يمد الجسم بكل ما يحتاج إليه من عناصر غذائية هامة له ولإتمام عملياته الحيوية بكل
سهولة.
يمكنك زيارة صفحتنا على الفيس بوك من هنا
