فوائد عصير البنجر ، نبات البنجر قام بزراعته للوهلة الأولى الرومان، وهو من ضمن الخضروات التي تم اكتشافها حديثاً ويمكن أن يتم تحويله إلى سكر، مما يضيف إلى قيمته الغذائية وفوائده أيضاً قيمة تجارية واقتصادية كبيرة، البنجر من الأغذية والخضروات التي يتم تصنيفها تحت عائلة السبانخ، فهو عبارة عن ثمرة ذات طعم مستساغ مميز، تتميز بلونها الأرجواني الجميل، وفي بعض الأحيان يكون لونها ذهبي أو أبيض، وذلك يرجع لأنه يمتلك نسبة كبيرة من السكر، وأهم ما يميزه أنه يمكن أن يتم تناوله نيئاً أو مطهواً أو في بعض الأحيان يمكن تخليله وتناوله كمقبلات.
فوائد عصير البنجر
قيمة عصير البنجر الغذائية
يتميز البنجر بأنه قليل السعرات الحرارية بشكل كبير، والمواد الكربوهيدراتية التي يمكن أن تقوم بإمداد الجسم بالكثير من الطاقة التي يحتاج إليها، والكثير من البروتينات والفيتامينات الهامة بالنسبة للجسم البشري والتي لا يمكن الاستغناء عنها في إتمام العمليات الحيوية بداخله، ومنها فيتامين أ وفيتامين ج، هذا بالإضافة إلى بعض المعادن مثل الكالسيوم والحديد اللذين هم من أبرز المعادن التي لا يمكن للشخص أن يمارس حياته الطبيعية في حالة وجود نقص في أحدهم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل سلطة بنجر بأفضل المكونات
أهم فوائد عصير البنجر
- عصير البنجر من العصائر التي تشتمل في تركيبها على حمض النيتريك والذي له خصائص في توسيع الأوعية الدموية بشكل كبير والعمل على استرخائها ومن ثم فهو يساعد على تقليل مستوى ضغط الدم في الجسم البشري، ويحفظه عند مستوياته الطبيعية.
- يستطيع أن يمد الجسم بكمية كبيرة من الطاقة التي يحتاج إليها لإداء الكثير من التمارين الرياضية، لذا فهو يعد من العصائر التي توجد على رأس القائمة لدي الرياضيين.
- يساعد على تقوية ما بالجسم البشري من عضلات وخصوصًا عضلة القلب للمرضى اللذين لديهم عضلة القلب تعاني من الضعف الشديد، حيث أنه يمكن أن يرفع كفاءة عضلة القلب بنسبة كبيرة في فترة قصيرة من تناوله.
- يساعد عصير البنجر على زيادة كفاءة الدورة الدموية والجهاز الدوري خصوصًا لدي المتقدمين في السن فهو يستطيع حمايتهم من الشيخوخة وما يصيبهم من ضعف القوى العقلية بشكل كبير.
- يساهم في تقليل الوزن والحفاظ عليه من الزيادة وذلك حيث أنه من الخضروات التي تتميز بسعرات حرارية منخفضة إلى حد كبير.
- في حالة تناول كوب واحد من عصير البنجر على الريق بشكل يومي فهو يكفي لإمداد الجسم بالكثير من الطاقة التي يحتاج إليها للقيام بجميع مهامه الحياتية بشكل ملحوظ.
فوائده للجسم
- يحمي من خطر إصابة الجسم البشري بمرض السرطان.
- يساعد عصير البنجر في تدعيم الخلايا العصبية التي توجد في جسم الإنسان ومساعدتها في العمل
بشكل جيد، حيث أنه يعد من مصادر البوتاسيوم القوية. - يساهم في تقوية وظائف الجهاز المناعي وقدرته على مقاومة الميكروبات والفيروسات التي يمكن أن
تهاجم الجسم البشري بشكل كبير من وقت لآخر. - نظرًا لما يحتويه من نسبة كبيرة من عنصر الكالسيوم الهام جدًا في الحفاظ على الأسنان والعظام
سليمة قوية فهو يساهم في تدعيمهم بشكل كبير. - يحمي من الضرر الذي يمكن أن يصيب الخلايا، هذا بالإضافة إلى أنه قادر على المساهمة في شفاء
الكثير من الجروح وعقب العمليات الجراحية. - عصير البنجر له دور بارز وفعال في تدعيم عملية امتصاص عنصر الحديد في الجسم البشري، مما
يساعد على الوقاية من خطر الإصابة بمرض الأنيميا وفقر الدم. - يعمل على تقليل الدهون التي يمكن أن تتراكم على الكبد، حيث أنه له القدرة على تقليل ترسيب
الدهون في الجسم مع حمايته من ترسيب السموم داخله. - عصير البنجر يشتمل على نسبة كبيرة من فيتامين ب لذا فهو يستطيع حماية العمود الفقري والدماغ
من الإصابة بحدوث أي تلف فيهما مع مرور الوقت، وخصوصًا في حالة الانتظام على تناوله. - يمكنه العمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم البشري، بالإضافة إلى التخلص من
ارتفاع الدهون الثلاثية في الدم.
يمكنك زيارة صفحتنا على الفيس بوك من هنا
