فوائد الملوخية المجمدة ، من الأكلات الشعبية في مصر والتي تعتبر من أشهرها هي أكلة الملوخية، حيث بدأت تلك الأكلة من خلال ملوك مصر القدماء، فهي تعتبر من أقدم الأكلات في مصر ثم بدأت العامة في تناول هذا الحساء حتى أشتهر وأصبح شاعاً بين الجميع.
واختلفت طرق تناول الملوخية ما بين طازجة وبين مجمدة، ولكننا اليوم سوف نستعرض معكم عبر موقعكم مونديال منوعات فوائد الملوخية المجمدة وكيفية تحضيرها فيها بنا.
فوائد الملوخية المجمدة
خفض مستوى ضغط الدم
تعتبر من أهم فوائد الملوخية المجمدة هو خفض مستوى الضغط في الدم، ويرجع سبب ذلك إلى أن الملوخية المجمدة تعمل على الاحتفاظ بقدر كبير من البوتاسيوم، ويعتبر هذا المعدن مفيد لدرجة كبيرة حيث أنه يعمل على توسيع الأوعية الدموية ويساهم بالتالي في تقليل الضغط داخلها.
اقرأ ايضًا: طريقة عمل الملوخية
خفض مستوى الكوليسترول الضار
حيث تحتوي على ألياف غذائية عالية، وبالتالي فإنها تعمل على تقليل مستوى الكوليسترول LDL في الدم الذي يضر الإنسان
وبسبب قلة ارتفاع الكوليسترول في الدم، تقل بالتبعية الأمراض التي ممكن أن يتعرض لها الإنسان بسبب ارتفاع الكوليسترول، مثل الإصابة بالسكتة الدماغية، أو الإصابة بتصلب في الشرايين، أو التعرض المفاجئ لأزمة قلبية.
غنية بالمعادن والفيتامينات
تحتفظ الملوخية المجمدة بالعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل معدن الحديد، ومعدن السيلينيوم، والمغنسيوم، والكالسيوم.
مما يساهم بصورة كبيرة في تجنب الجسم بالإصابة بالأمراض مثل، نقص الحديد، أو الإصابة بالأنيميا، أو الإصابة بمرض هشاشة العظام.
تحتوي أيضاً أكثر من ثلاثين نوع من الفيتامينات، مثل A و C و E و B6، مما تدعم نشاط جهاز المناعة.
أما فيتامين C فيعتبر من الفيتامينات المضادة للأكسدة، وتحفز على إنتاج كرات الدم البيضاء.
التحكم في مستوى سكر الدم
تحتوي كذلك على العديد من الألياف الغذائية التي تساهم في تقوية الجهاز الهضمي، وبالتالي فإنها تمنع الجسم من الإصابة بالإمساك، وتعمل على وقايته من ارتفاع مستوى السكر في الدم بصورة سريعة وحادة.
حيث أن تلك الألياف تعمل على تقليل عملية الهضم للأكلات، ويؤدي ذلك إلى زيادة فترة الهضم والامتصاص ووصول تلك العناصر الغذائية إلى الدم، مثل عنصر الكربوهيدرات والذي ينتج عنه امتصاصها بطريقة سريعة إلى حدوث الإصابة بارتفاع ضغط السكر في الدم.
تساعد على النوم
يوجد في الملوخية ماغنسيوم بكميات كبيرة، ويعتبر هذا المعدن من المعادن الهامة التي تساهم الجسم في عمليات الاسترخاء وتعمل على تهدئة أعصاب الجسم، وبالتالي فإنها تساهم بصورة كبيرة في تخلص الإنسان من التوتر والشعور بالقلق وتساهم في حصوله على نوم هادئ.
تساعد على خسارة الوزن الزائد
تساهم الملوخية في الشعور بالشبع ولذلك لكونها تحتوي على العديد من الألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات، وعلى نسبة ليست بالكبيرة من الكربوهيدرات، وبهذا تقل كميات الأطعمة والمأكولات التي يتناولها
الشخص فيؤدي ذلك إلى فقد الدهون المتراكمة.
طريقة إعداد الملوخية المصرية
قومي بوضع كوب من حساء اللحم، أو حساء الدجاج، أو الخضروات، في إناء كبير الحجم، ثم قومي بتركه على
النار حتى يغلي الحساء.
إذا على الحساء قومي بوضع قالب الملوخية المجمدة بداخل الحساء مباشرة، وبعد ذلك قومي بتهدئة النار قليلاً
حتى تري الملوخية قد ذابت تماماً، ضعي الثوم والتوابل إليها، تأكدي أن النار هادئة تماماً حتى لا تغلي الملوخية
بسرعة ويؤدي هذا إلى فقدان العديد من عناصرها الهامة.
طريقة تحضير توابل الملوخية
قومي بإحضار طاسة كبيرة وضعيها على النار ثم أضيفي إليها القليل من زيت الزيتون أن وجد، ثم أضيفي إلى
الزيت قليل من فصوص الثوم المفروم، قومي بتقليبه جيداً حتى ينضج.
يمكنك زيارة صفحتنا على الفيس بوك من هنا
