فوائد الكركم الصحية ، هل تعلم أن الكركم يشفي من الأمراض المختلفة، بما في ذلك السرطان؟ الكركم هو نوع من التوابل.
المستخدمة عادة في الثقافات الآسيوية، والتي هي أيضا جزء لا يتجزأ من الكاري. بالإضافة إلى إعطاء الأطباق مذاقًا ولونًا محددًا.
فإنها تتميز أيضًا بفوائد مهمة – مثل كونها مضادات الأكسدة ومضادة للالتهابات وتمنع تطور أمراض مثل السرطان والاكتئاب.
فوائد الكركم الصحية
في الأسطر التالية، سنتعرف على أهم فوائد الكركم، الصحية، حتى تتمكن من فهم أهميته في قائمة نظامك الغذائي، بينما نستخدمها لعمل وصفات لذيذة وفريدة من نوعها يحبها أي شخص.
اقرأ أيضًا: الكركم لتخفيف الوزن : فوائد ووصفات
دور الكركم في علاج الأمراض
ينتمي الكركم (كركم لونغا) إلى نفس عائلة الزنجبيل جذوره هي ذلك الجزء من النبات المستخدم للأغراض الطبية وهناك تجارب تثبت دور الكركم في علاج الكثير من الأمراض.
على الرغم من استخدامه على نطاق واسع في الشرق لعدة قرون، أيضا أصبح الكركم من التوابل المستخدمة بشكل متزايد في الغرب حيث يستخدم في الأطباق والمكملات الغذائية والعلاجات.
ما هي الأمراض التي يعالجها الكركم؟
- الكركم يعالج السرطان: يحتوي الكركم على العديد من المكونات المضادة للسرطان التي تمنع تطور تشكيلات الورم المختلفة استخدامه خلال علاج السرطان يساعد على تقليل الآثار الجانبية للإجراءات.
- الكركم مضاد للالتهابات: عنصر الكركمين هو أحد مضادات الالتهابات القوية، وهذا هو السبب وراء استهلاك الكركم من جانب للأشخاص الذين يعانون من مختلف الأوجاع، والروماتيزم، والألم العضلي الليفي، والتعب المزمن وغيرها من المشاكل يشفي الكركم أيضًا في حالات التهاب الجهاز التنفسي والمسالك البولية.
- الكركم عني بمضادات الأكسدة: الكركم يحيد تأثير الجذور الحرة في أجسامنا المؤكسدة والخلايا العمرية.
- مفيد للجهاز الهضمي: يعمل الكركم كمحفز للمعدة، ويحسن العمليات الهضمية والقرحة والتهاب المعدة، إلخ.
- يحمي الكبد والمثانة: الكركم يحمي تطور حصاة المرارة ويمكن أن يكون له تأثير مفيد على أمراض الكبد مثل تليف الكبد واليرقان.
- الكركم مضاد للاكتئاب: أظهر عدد من الدراسات أن الكركم يعمل كمضاد اكتئاب طبيعي ويساعد في التغلب على التوتر.
طرق استخدام الكركم
لاستخراج فوائد الكركم الصحية، تحتاج إلى استهلاكه يوميا. يمكنك استخدام مقتطفات، كبسولات، أقراص أو ببساطة استخدامه كتوابل مع طعامك.
في الحالة الأخيرة، يجب أن تدرك أن الكركم يحول كل طبق إلي لون مصفر قليلاً ويمنحه نكهة خفيفة فريدة من نوعها.
يمكنك إضافته إلى أنواع مختلفة من الحساء واليخنة والأرز والمعكرونة والصلصات الكركم مناسب أيضًا لصنع الحلويات، مثل الكعك والكريمات والعصائر وكريمة الكراميل وأكثر من ذلك الجرعة اليومية الموصى بها من الكركم هي حوالي ملعقة كبيرة.
لمشاكل الجلد، يمكنك استخدام الكركم من الخارج للقيام بذلك، تحتاج إلى صنع عجينة باستخدام مسحوق الكركم ممزوجا
بالماء علاج الجلد بهذا النوع من العجينة يساعد في حالات مثل الصدفية أو الأكزيما ومع ذلك، نوصيك باستشارة الطبيب قبل تطبيق الكركم في شكل معجون.
وصفة الكركم لتحسين الصحة العامة
طريقة صحية ولذيذة للاستمتاع بالمزايا العلاجية، وفوائد الكركم الصحية، هي تناول مشروب مكون من العناصر التالية:
- حليب.
- كركم.
- قرفة.
- زنجبيل.
- يانسون.
- قشر الليمون أو البرتقال.
- عسل.
غلي الحليب لمدة 10 دقائق عن طريق إضافة التوابل (حوالي ملعقة صغيرة لكل منهما) ثم أخرج القدر وضعه جانباً واتركه يقف لمدة 10 دقائق أخرى ضعه في حاوية مناسبة ويوضع في الثلاجة يمكن تناول المشروب ساخنًا أو باردًا.
اقرأ أيضًا: فوائد الكركم 8 فوائد طبية
وصفة كريم كراميل مع جوز الهند والكركم
لا تحتوي هذه الوصفة من كريم الكريميل على بيض، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم كما أنه يجلب الفوائد الصحية للكركم لصنع هذه الوصفة الشهية، سوف تحتاج إلي:
- حليب جوز الهند.
- مسحوق الطحالب.
- الكركم.
- الصبار العسل أو الرحيق.
على نار متوسطة قومي بغلي حليب جوز الهند مع الطحالب والعسل والكركم أو الصبار أو الرحيق مع تقليب الوصفة من حين لآخر.
بمجرد أن تبدأ في الغليان، لا تتوقف عن التحريك اترك الحليب يغلي لمدة دقيقتين أخريين، ثم أخرج القدر من الموقد.
بعد ذلك يقدم في طبق مناسب أو وعاء صغير. بمجرد تبريده إلى درجة حرارة الغرفة، ضعي الوصفة في الثلاجة. سيكون الطبق جاهزًا للاستهلاك خلال ثلاث ساعات اختياريا، يرش مع الطبق بعض شرائح جوز الهند.
