البروكلي من أشهر وأفضل النباتات التي تساعد على فقدان الوزن، حيث أنه يحتوي كميات قليلة من السعرات الحرارية، كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في منع الإصابة بالسرطان، و غني بالألياف التي تعطي إحساس الشعور بالشبع وتقليل إحساس الشعور بالجوع، كما أن هذه الألياف تمنع تكوين الطفرات في الخلايا وبالتالي يساعد الأنزيمات على أداء وظائفها في الجسم.
فوائد البروكلي في التخسيس
يعد من أنواع الخضار التي تساعد على تقليل الشهية، رغم أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات مثل (فيتامين A وC وK) والمعادن والكالسيوم والعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان.
حيث أن البروكلي يحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تعطي إحساس الشعور بالشبع، حيث تساعد هذه الألياف على تناول كميات أقل من الطعام، وحرق الكثير من الدهون، البروكلي يعد من أبرز الأغذية صحيًا لمكافحة سرطان القولون وخفض ضغط الدم، ومنع أمراض القلب.
أشهر الخضراوات المستخدمة للتخسيس
حيث يمكن تطبيق النظام الغذائي المتبع لإنقاص الوزن في أسرع وقت ممكن، عن طريق استخدام أحد الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية المتكاملة وهو البروكلي يمكن استخدامه كوجبة أساسية، بشرط أن يتم طهيه على درجات الحرارة المرتفعة حتى نتمكن من الاستفادة من العناصر الغذائية التي يحتوي عليها.
مكونات شوربة البروكلي الحارقة للدهون
- قطع صغيرة من الثوم المهروس.
- مكعبات صغيرة من البصل.
- كمية من بروكلي المتقطع بطريقة جيدة.
- مكعبات من الكرفس.
- القليل من الملح والفلفل كبهارات.
- استخدام الزيت النباتي.
- كمية قليلة من عصير ليمون.
- مرقة لشوربة الخضار أو كمية من المياه.
كوب واحد من بروكلي مطبوخ يكون بمثالة ضعف كمية من فيتامين C وK التي يحتاجها الجسم يوميًا.
الطريقة:
- يوضع القليل من الزيت النباتي في وعاء على النار ويقلب عندما يسخن قليلًا.
- إضافة قطع الثوم المهروسة، ثم وضع مكعبات البصل والكرفس، وتقليبهم لعدة دقائق.
- إضافة قطع الخضار داخل الوعاء، ثم كمية مناسبة من الماء أو إضافة مرقة الخضار.
- تركهم لينضج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة، ورفعهم على النار، ثم هرس جميع المكونات الموجودة جيدًا.
- الحصول على قوام جيد نافع.
اقرأ المزيد: ما هي فوائد فاكهة الأرونيا الصحية؟
