يرغب الكثير من الأشخاص في التعرف على فوائد الزبيب الصحية حيث يعد الزبيب عبارة عن مجموعة متنوعة من العنب المجفف الحلو بطعمه الطبيعي إنها صغيرة الحجم ولكنها واسعة في مواصفاتها الغذائية.
مما يثبت أنها مفيدة لصحتك العامة دعونا نلقي نظرة على ما يجعلها صحية وكيفية إضافة هذه الفواكه المجففة مذهلة ومغذية إلى روتينك العادي.
تعرفوا معنا على فوائد الزبيب الصحية
وفقًا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية، فإن الزبيب يأتي في عبوة صغيرة ولكن من الألياف والسكر والفيتامينات والسعرات الحرارية والحديد والكلسيوم والبورون ومضادات الأكسدة والمعادن والمواد المضادة للميكروبات.
يمكن أن تساعد في الهضم وتحسين صحة العظام دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية هذه المواد الغذائية هي جيدة بالنسبة لك.
اقرأ أيضًا: فوائد زهرة العطاس الصحية – تعرف على معلومات تهمك
الأساسية
تغطي حفنة من الزبيب احتياجاتك الغذائية اليومية من الألياف من 7٪ إلى 12٪. يساعد في تعزيز الهضم عن طريق تليين البراز وتنعيم حركات الأمعاء -وبالتالي منع الإمساك.
الألياف تجعلك تشعر بالشبع لفترات أطول من الوقت مما يجعل الزبيب إضافة غذائية جيدة لأولئك الذين يتطلعون إلى فقدان الوزن.
كما أنه يقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم ووفقا لبحث نشره جيمس بينتر في جامعة تكساس “ارتبط استهلاك الزبيب مع تناول أفضل للمغذيات وجودة النظام الغذائي ومعلمات الوزن ومع انخفاض خطر الإصابة بالسمنة ومرض المتلازمة الأيضية لدى البالغين في الولايات المتحدة”.
البوتاسيوم والزبيب
عن طريق الحد من تأثير الصوديوم، يساعد البوتاسيوم في تنظيم نبضات القلب ومستويات ضغط الدم في الجسم.
توفر لك وجبة تبلغ مساحتها 300 مليغرام حوالي 6٪ من كمية البوتاسيوم الموصى بها يوميًا.
السعرات الحرارية والسكر
يحتوي نصف كوب من الزبيب على حوالي 215 سعرة حرارية و 42 جرامًا من السكر، مما يجعله السبب في عدم اعتبارهم “علاجًا منخفض السعرات الحرارية” أو “قليل السكر”.
هذا هو السبب أيضًا في كثير من الأحيان أن يؤكلهم رياضيو التحمل بدلاً من المواد الهلامية والمضغية باهظة الثمن.
الزبيب والكربوهيدرات
إذا كنت تبحث عن مصدر جيد للطاقة بعد جلسة التمرين أو إذا كنت تعاني من انخفاض الكربوهيدرات بشكل عام، فإن الزبيب هو أفضل رهان لك.
كوب واحد أو 165 غرام من الزبيب يحتوي على حوالي 130 غرام من الكربوهيدرات.
فهي تساعد في تحسين أدائك العام وهي مفيدة لأولئك الذين يشكلون جزءًا من رياضات التحمل مثل السباحة والمصارعة ورفع الأثقال.
فوائد الزبيب الصحية والحديد
مع كوب واحد من الزبيب يحتوي على حوالي 4 ملغ من الحديد تقدم هذه الفواكه المجففة 7 ٪ إلى 17 ٪ من الاحتياجات اليومية من الحديد.
الحديد يعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم وبالتالي يمنع فقر الدم بسبب نقص الحديد.
الكلسيوم و البورون
الكالسيوم عنصر أساسي في نمو العظام والأسنان السليمة و بالنسبة للنساء بعد انقطاع الطمث يساعد الكالسيوم أيضًا في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام مع تقدم العمر.
كوب واحد أو 165 غرام من الزبيب يحتوي على حوالي 45 غراما من الكلسيوم.
كما أنها توفر للجسم كمية جيدة من البورون، والتي تحافظ على صحة المفاصل.
مضادات الأكسدة والزيبب
الزبيب مصدر جيد للمغذيات النباتية مثل الفينول والبوليفينول وتساعد مضادات الأكسدة هذه على محاربة الجذور الحرة في الجسم ومنع تلف الخلايا والحمض النووي هذا بدوره يساعد على تقليل مخاطر مختلف الظروف.
مركبات مضادات الميكروبات
تساعد المواد الكيميائية النباتية في الزبيب مثل حمض اللينوليك وحمض الأوليك وحمض اللينولينيك على محاربة البكتيريا الضارة في فمك
والتي يمكن أن تؤدي إلى اللثة وتسوس الأسنان، هذه الفواكه المجففة تأكد من الحفاظ على ابتسامتك الهم!
اقرأ أيضًا: فوائد اليانسون الصحية وأسراره المذهلة
كيفية إضافة الزبيب إلى نظامك الغذائي؟
هناك العديد من الطرق الصحية لإضافة الزبيب إلى نظامك الغذائي.
الطريقة الأسهل والأفضل لأكلها مباشرة من العلبة، يمكنك أيضًا تجربة أي من وصفات الزبيب الموضحة أدناه.
- دقيق الشوفان الكوكيز الزبيب.
- انتشار الزبيب.
- قرفة زبيب كاشو زبدة.
- سلطة الكينوا واللوز والزبيب.
- سلطة دجاج بالزبيب.
- اليقطين والزبيب الكعك.
يمكنك إضافتها إلى العديد من الوصفات الأخرى بما في ذلك المعكرونة والعصيدة والكعك.
يمكنك تجفيف العنب في المنزل ببساطة عن طريق تعريضهم لأشعة الشمس لمدة 3-4 أيام، ثم الاستمتاع بالدفء والذوق العطري في شكل زبيب!
المصدر:
