صحة وهنا

كيفية صنع خبز القمح الكامل

تعتبر كيفية صنع الخبز محلي الصنع أكثر شيوعًا في الأفلام الوثائقية اليوم، بالطبع، في البيوت الريفية القديمة، يمكن ملاحظة أنهم أعدوا خبزهم اليومي في المنزل، غالبًا ما يكون طعم الخبز محلي الصنع أفضل بكثير من الخبز الصناعي.

من المسلم به أن صنع الخبز في المنزل يمكن أن يكون مضيعة للوقت، لكن بعد تذوق طعمها اللذيذ، ستقبل بلا شك تعبها، فيما يلي، سوف نعلمك كيفية تحضير الخبز المصنوع منزليًا من دقيق القمح الكامل.

كيفية صنع خبز القمح الكامل

صنع الخبز
صنع الخبز

يعتبر خبز النُّخالة من أكثر أنواع الخبز المغذي الذي يقترح معظم خبراء التغذية استبداله بخبز القمح، سيتم إطلاق خبز النُّخالة بالكامل وامتصاصه في الجسم.

مواد أولية لصنع خبز القمح الكامل

  • دقيق النُّخالة (قمح أو أرز): 4 حصص.
  • الماء: تدبيران.
  • زيت سائل: 3 ملاعق كبيرة.
  • البيكنج بودر: ملعقة كبيرة.

اقرأ أيضًا: أفضل طريقة عمل خبز باللحمة في البيت

خطوات صنع الخبز المصنوع منزليًا من دقيق القمح الكامل

أولاً، من الضروري غربلة دقيق النُّخالة لدينا جيدًا، كلما كان غربالنا أنعم، كلما كان لدينا عجين بيد واحدة.

في هذه المرحلة، أضيفي البيكنج بودر والملح إلى الدقيق، ونخلط المكونات جيدًا معًا.

ثم أضيفي الماء إلى الدقيق، وخلطهم حتى الحصول على عجينة، نضيف الزيت إلى العجينة ونخلطها حتى تتماسك مع العجينة.

في هذه المرحلة، من الضروري دهن اليدين بقليل من الزيت وعجن العجينة جيداً لمدة عشر دقائق، هذا للتأكد من امتصاص المادة بالكامل، بعد عشر دقائق، إذا فقدت العجينة اللزوجة، اتركها لترتاح في درجة حرارة الغرفة.

من الضروري تناول بعض الدقيق وتغطية قاع سطح مستو مثل صينية من الدقيق، ثم نأخذ قطعًا متوسطة من العجين ونضعها في قاع الصينية ونفردها تمامًا بمسمار العجين.

قبل تسطيح العجينة يجب أن نأخذ مقلاة ونضعها على النار بدون زيت حتى تسخن تماماً.

نصيحة للطبخ: من الأفضل استخدام صحن من الحجر أو الحديد عند تطبيق طريقة تحضير الخبز منزلي الصنع. لان الحرارة عالية جدا ويجب الحرص على عدم تفاعل مكونات الطبق مع عجينة الخبز.

بعد أن يصبح الطبق ساخنًا تمامًا، نضع العجينة في المقلاة ونتركها تطهى تمامًا. سيبدأ الخبز بالنفخ أثناء الطهي بسبب البيكنج بودر.

يمكنك زيارة صفحتنا على الفيس بوك من هنا أو التواصل معنا عبر الواتساب في أي وقت

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى