الموسوعة الطبية

النقانق هي سبب السرطان

وفقًا للأبحاث، فإن اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق تسبب السرطان.

تقول منظمة الصحة العالمية إن تناول 50 جرامًا من اللحوم المصنعة (شريحتان من لحم الخنزير المقدد) يوميًا يزيد من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 18٪.

النقانق هي سبب السرطان

كما ذكر التقرير أن اللحوم الحمراء قد تسبب السرطان، لكن لا يوجد دليل كاف لإثبات ذلك، تقول مؤسسة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة أيضًا إنه يجب على الناس التقليل من تناول اللحوم الحمراء، وقد تزيد شطائر لحم الخنزير المقدد من خطر الإصابة بالسرطان.

في اللحوم المصنعة، يتم إجراء تغييرات لإطالة مدة صلاحيتها أو تغيير مذاقها عن طريق التدخين وإضافة الملح والطهي بطرق مختلفة.

اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق والكلاب الساخنة والسلامي تشكل خطرا على الصحة بسبب التغيرات فيها.

تستخدم مواد كيميائية مختلفة لإنتاج هذه اللحوم، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان لدى البشر، كما أن طهي الطعام في درجات حرارة عالية، مثل شواء اللحم على الشواء، ينتج أيضًا مواد كيميائية مسرطنة.

في المملكة المتحدة، 6٪ من الناس معرضون لخطر الإصابة بالسرطان، إذا كان هؤلاء الأشخاص يستهلكون 50 جرامًا من اللحوم المصنعة خلال النهار، فإن هذا الرقم يصل إلى 7٪.

ABDULKADER ABROUSH

معكم عبد القادر عبروش أستاذ محاضر من أصول سورية - تركية ومقيم في المملكة المتحدة. أعمل كمحاضر وباحث وكاتب مدون ، هدفي إثراء المحتوى العربي ونشر كل ما هو جديد ومفيد للمتابع والقارئ العربي وذلك من خلال مواقعنا التالية: - دليل بريطانيا - الهدهد دليلك العربي - مونديال منوعات - وموقع محتواك
زر الذهاب إلى الأعلى