فواكه ضارة لمرضى السكري وسكر الدم، الفاكهة ليست ممنوعة على مرضى السكر، ولكن السكر في بعض الفاكهة مرتفع لدرجة أن تناول هذه الفاكهة يمكن أن يشكل خطورة على مرضى السكر، إذا كنت مصابًا بمرض السكري، فقد تعتقد أنه لا يُسمح لك بتناول الفاكهة.
فواكه ضارة لمرضى السكري
تحتوي الفاكهة على كربوهيدرات، حيث أن الفاكهة من الكربوهيدرات، فهي تؤثر على نسبة السكر في الدم ولا يمكنك تناول كميات غير محدودة من الفاكهة.
لكن يجب ملاحظة أن الأشخاص يظهرون استجابات مختلفة لتناول مجموعة متنوعة من الفاكهة من حيث ارتفاع نسبة السكر في الدم، ويمكن أن يساعدك اختبار سكر الدم قبل وبعد تناول الفاكهة في تحديد الفاكهة الأفضل بالنسبة لك.
[box type=”info” align=”aligncenter” class=”” width=””]تجنب تناول أكثر من 2 إلى 3 فواكه يوميًا، أي ما يعادل 15 جرامًا من الكربوهيدرات.[/box]
الفاكهة الضارة لمرضى السكري
التي لديها مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى أو يستخدمها الناس للشبع، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- المانجو
فاكهة المانجو مفيدة جدا لك، تحتوي المانجو على الألياف والمواد المغذية الأخرى التي يحتاجها جسمك، لكن هذه الفاكهة تحتوي أيضًا على سكر طبيعي، وهو أعلى نوعًا ما في السكر من الفواكه الأخرى، على سبيل المثال، تحتوي المانجو على 45 جرامًا من السكر، وهذا كثير، فإذا كنت تتحكم في وزنك أو كمية السكر التي تستهلكها، فالمانجو ليس خيارًا جيدًا لك، يمكنك تناول شريحتين صغيرتين من المانجو وترك الباقي لوقت لاحق.
[box type=”info” align=”” class=”” width=””]بعض الفواكه تشكل خطورة على مرضى السكري[/box]
- العنب
تحتوي حبة عنب صغيرة على جرام واحد من الكربوهيدرات.
هذا يعني أنه من خلال تناول 15 حبة عنب، فإنك تحصل على الوحدة الكاملة من الفاكهة يوميًا، لتناول كميات أقل، من الأفضل طحن الأنغو ووضعها في وعاء صغير.
من السهل أيضًا وضع الكثير من العنب في الفم.
إذا قطعت العنب إلى نصفين وقمت بتجميده، فسوف تأكل أقل.
في هذه الحالة، ستكون فاكهة منعشة يمكنك الاستمتاع بتناولها في الصيف الحار، وسيستغرق تناولها بهذه الطريقة وقتًا أطول قليلاً، ومع ذلك، إذا كنت تعاني من مرض السكري، فاحرص على تناول العنب.
[box type=”info” align=”” class=”” width=””]بشكل عام، إذا كنت مصابًا بمرض السكري، فاحرص على تناول العنب.[/box]
- الكرز
الكرز فاكهة حلوة وهذا يدل على وجود السكر فيها، حصة واحدة من الكرز تحتوي على 18 جرام من السكر، إذا ملأت وعاءًا كبيرًا بالكرز، فلن تلاحظ بالتأكيد الكمية التي تناولتها من هذه الفاكهة، لذلك قبل غسل هذه الفاكهة وتحضيرها كوجبة خفيفة، اختر الكمية بعناية أكبر لتعرف بالضبط مقدار السكر الذي استهلكته.
- الكمثرى
متوسط الكمثرى 17 جرام من السكر، إذا كنت تحاول تقليل تناول السكر، فلا تأكل كمثرى كاملة، من الأفضل تناول بضع قطع من الكمثرى مع اللبن قليل الدسم أو إضافته إلى سلطتك.
- البطيخ
شريحة متوسطة من هذه الفاكهة الصيفية تحتوي على 17 جرامًا من السكر، يحتوي البطيخ على الكثير من الماء وغني بمعدن يسمى بالكهرباء، والذي يحتاج الجسم لشحنه بعد التعرض لأشعة الشمس، من الأفضل تناول قطعة واحدة أو قطعتين فقط من هذه الفاكهة.
- التين
التين من الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، تحتوي حبتان من التين المتوسط الحجم على 16 جرامًا من السكر، إذا كنت تتحكم في السكر، اقطع حبتين من التين إلى نصفين وأضف إليها القليل من جبن الماعز للحصول على طعام غني بالبروتين، أو يمكنك استخدام بعض منه في الصلصة المستخدمة لطهي اللحوم الخالية من الدهون، مثل الدجاج.
- الموز
تحتوي الموزة المتوسطة على 14 جرامًا من السكر، إذا كانت هذه الكمية من السكر أعلى مما توقعت، فمن الأفضل تناول نصف موزة مع وجبة الإفطار.
- الفواكه المجففة
تحتوي الفواكه المجففة على سعرات حرارية ونشويات أكثر من أربعة إلى خمسة أضعاف مقارنة بالفواكه الطازجة (متساوية الوزن)، إذا لم يتم حساب كمية الكربوهيدرات فيها بشكل صحيح، فقد تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.
حاول اختيار الفواكه المجففة التي لا تحتوي على سكر مضاف أو كمية قليلة جدًا من السكر، عادةً ما تحتوي العنب البري المجفف والمشمش المجفف والخوخ والزبيب على أعلى نسبة من الكربوهيدرات، بينما تحتوي جوز الهند المجفف على أقل كمية من الكربوهيدرات الإجمالية.
- العصير
يؤدي شرب عصائر الفاكهة إلى زيادة سماكة الفاكهة.
كوب واحد من عصير البرتقال يحتوي على 30 جرامًا من الكربوهيدرات و 30 جرامًا من السكر ولا يحتوي على ألياف، عند تناول عصير الفاكهة، لا يحتاج الجسم إلى فعل الكثير لإذابة السكر في الماء، لذلك يتم استقلابه بسرعة ويرفع نسبة السكر في الدم في غضون دقائق.
فواكه وسكر
الفواكه الطازجة صحية بشكل عام وهي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن والألياف، يعتبر الزيتون والتمر والتين والعنب من أوائل الفواكه العضوية التي تم العثور عليها في الشرق الأوسط منذ 6000 عام، ومع ذلك، فإن الثمار الشائعة التي نأكلها اليوم تحمل القليل من التشابه مع ثمار أسلافنا، غالبًا ما تكون الفواكه محلية الصنع أكبر حجمًا وأحلى وأقل نسبة من الألياف مقارنة بالفواكه العضوية.
ومع ذلك، إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو مرض السكري، فمن المستحسن أن تعرف أولاً محتوى السكر في الفاكهة واستخدامها في نظامك الغذائي اليومي.
مائدة سكر الفاكهة
بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري، فإن تناول كميات كبيرة من الفركتوز يمثل مشكلة، الفركتوز هو سكر يتم الحصول عليه من خلال تناول العسل والفواكه وإضافة السكر والمحليات إلى النظام الغذائي، ومع ذلك، فإن الاستهلاك المفرط للفركتوز له آثار جانبية.
لذلك، قمنا أيضًا بتضمين محتوى الفركتوز في الفواكه في الشكل 2. الفركتوز الأيضي = (الفركتوز + ½ * السكروز).
لأنه في الأمعاء، يتم تقسيم السكروز إلى مكونين (الفركتوز والجلوكوز) قبل أن يدخل مجرى الدم، لذلك، يجب أن ننظر في مساهمة السكروز في إجمالي الفركتوز الغذائي.
اقرأ أيضًا: 8 فوائد للبطاطا الحلوة ستجعلك تتناولها كل يوم
نوع السكر الموجود في الفاكهة
لم يتم قياس نوع السكر في 100 جرام من الفاكهة / كمية الجلوكوز والفركتوز في التمر.
