إن طريقة عمل الكشري مثل المطاعم تبحث عنها ربة المنزل بشكل مستمر، حيث إن الكشري من الأكلات التي لها بصمة مختلفة لا يمكن أن نجدها في أي طعام آخر، كما أنه واحد من الأكلات المشهورة في مصر، ولذلك إن كنتِ ممن لا يجدن طهي الكشري في البيت سوف نعرض لكِ طريقة عمل الكشري بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الكشري
يُعد الكشري واحد من الأطباق التي تميز المطبخ المصري، حيث إن الكشري له بعض المكونات الأساسية مثل الأرز والمكرونة والعدس والحمص، كما يتم أيضًا إضافة البصل والصلصة، وبالتالي فهو من الأطباق التي تضم قيمة غذائية كبيرة، ودعونا نعرض لكم طريقة عمل الكشري بأفضل شكل في السطور التالية.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكشري المصري
مكونات الكشري
- 2 كوب عدس.
- 2 كوب أرز.
- 3 بصلات مقطعة إلى شرائح.
- 6 فصوص من الثوم المهروس.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب من المعكرونة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- بلح بحسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الحار.
- 2 كوب ماء.
اقرأ أيضًا:طريقة الشاورما العربي
طريقة التحضير
- في البداية يجب أن يتم سلق المعكرونة في الماء المغلي والملح لحوالي 8 دقائق حتى تنضج المعكرونة جيدًا.
- من ثم يتم تصفية المعكرونة من الماء، ثم يتم غسلها بواسطة الماء البارد ويتم تركها جانبًا حتى تبرد.
- نقوم بوضع قدر آخر على النار به العدس والأرز، ومن ثم نضع كمية مناسبة من الماء فوقها.
- نقوم بتغطية القدر ونترك المكونات حتى تنضج ومن ثم نبعدها عن النار ونتركها جانبًا.
- نقوم بوضع الزيت في مقلاة، ونضيف به شرائح البصل ونقلبها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
- نزيل البصل من الزيت ونضعه على مناديل ورقية حتى يتم التخلص من الزيت ونتركها جانبًا.
- نقوم بوضع الثوم في الزيت على النار، ونقلب حتى يذبل.
- نقوم بإضافة الصلصة ومن ثم نضع الملح، والكمون، والفلفل الأسود والحار.
- نتقوم بتقليب الخليط على النار حتى يتماسك.
- في طبق التقديم نقوم بوضع الأرز والعدس في القعر، ومن ثم المكرونة المسلوقة فوقهم.
- نقوم بسكب صلصة الطماطم ومن ثم نوزع البصل على الوجه قبل التقديم.
