إن طريقة عمل شوربة العدس سهلة وبسيطة، ويحتاج إليها كل منزل، حيث إن شوربة العدس له قيمة غذائية كبيرة تحافظ على صحة الجسم، كما أنه واحد من الأطباق الشهيرة في العالم العربي ويتميز بالعديد من الطرق، ولذلك من خلال السطور التالية سوف نعرض لكم أفضل طريقة عمل شوربة العدس.
طريقة عمل شوربة العدس
إن شوربة العدس الأصفر من أكثر الأطباق الشائعة واللذيذة، كما أن لها العديد من الفوائد للجسم، حيث تمنح الجسم الطاقة وغنية بالمغذيات، فهي مصدر جيد للفيتامينات والحديد والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم، كما أنه جيد لصحة القلب، وسوف نعرض لكم أفضل طريقة عمل شوربة العدس في السطور التالية.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكشري المصري
مقادير شوربة العدس
- ثمن كيلو من العدس الأصفر المغسول ومصفى.
- جزرة متوسطة مقطعة شرائح.
- بصلة متوسطة مقطعة.
- 1 طماطم مقطعة.
- فصين من الثوم مقطعين.
- 1 ملعقة صغيرة سمنة.
- ربع ملعقة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
الطشة
- ثلاثة فصوص ثوم مفرومين.
- نصف ملعقة صغير ملح.
- ملعقة كبيرة سمنة.
اقرأ أيضًا: طريقة الشاورما العربي
طريقة التحضير
- يتم وضع العدس في وعاء ونغطيه بالماء.
- نقوم بإضافة البصل والثوم والطماطم في الوعاء، ونضعه على النار ونغطيه ونترك الغطاء مفتوح قليلًا.
- نترك العدس حتى ينضج تمامًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- نقوم برفع العدس من على النار ونتركه حتى يبرد، من ثم نضربه في الخلاط حتى يصبح أنعم.
- يتم وضع إناء على نار متوسطة بها السمنة، ومن ثم نضيف خليط العدس ونضع الملح والكمون، ونقلب الخليط جيدًا ونتركه حتى يغلي.
- نقوم بإعداد الطشة عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من السمنة في طاسة على نار هادئة، من ثم نقوم بإضافة الثوم مع الملح حتى يذبل الثوم.
- نقوم بإضافة الطشة إلى العدس ونقلبه جيدًا ونرفعه من على النار بشكل مباشر، وبذلك تكون جاهزة وتقدم ساخنة.
