تعد طريقة عمل البسبوسة أحد أشهر وصفات الحلويات الشرقية والمصرية التي يتم تحضيرها بشكل أساسي من السميد كما يتم تقديمها في الأعياد والمناسبات وتختلف طريقة تحضير البسبوسة حيث تتواجد العديد من الوصفات المميزة لصنعها وفيما يلي سوف نعرض لكم طريقة تحضير تلك الوصفة المميزة.
طريقة عمل البسبوسة
المكونات
- دقيق سميد (بمقدار 2 كوب).
- لبن زبادي (بمقدار 2 كوب).
- سكر (بمقدار كوب واحد).
- زيت ذرة (بمقدار ربع كوب).
- جوز هند مبشور (بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة).
- بيكنج باودر (بمقدار ملعقة صغيرة).
- ملح (بمقدار ربع ملعقة صغيرة).
- فستق، لوز مقشر للتزين.
طريقة تحضير البسبوسة
- في البداية نحضر وعاء كبير ونضيف إليه دقيق السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر ورش كمية من الملح في الوعاء مع تقليب المكونات بشكل جيد.
- نقوم بإضافة الزيت بشكل تدريجي واللبن وتعجن باليدين حتى تصبح عجينة لينة.
- نقوم بدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت أو أي مادة دهنية، ونبسط الخليط بحيث لا يزيد سمكه عن 2 سم.
- بعدها نقوم بموازنة سطع البسبوسة باليد حتى تصبح متساوية وغير متعرجة.
- بعد فرد العجين في صينية فرن بتم تقطيعها بالشكل المرغوب به ونضيف حبات الفستق أو اللوز في كل مربع.
- نضع الصينية لترتاح لمدة خمش عشرة دقيقة قبل خبزها في الفرن.
- بعد مرور الخمسة عشر دقيقة نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نترك البسبوسة لمدة نصف ساعة في الفرن حتى تحمر من الأسفل مع التأكد من ضمان نضجها بالكامل.
- ثم نشعل الشواية لتحمير البسبوسة من الأعلى.
- بعد خروج البسبوسة من الفرن نضيف القطر البارد أو الدافئ ونتركه حتى يتخلل بها جيدًا.
- وبذلك تكون البسبوسة جاهزة للتقديم في الأطباق.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل النوتيلا الخالية من السكر بنكهتين رائعتين
