تعد كفتة الفراخ بالبطاطس أحد الوصفات المميزة التي يفضلها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار وذلك نظرًا لسهولة تحضيرها بجانب طعمها المميز واللذيذ للغاية كما تتكون تلك الطريقة بشكل أساسي من الفراخ المخلية بجانب البطاطس المسلوقة والبقسماط المطحون وفيما يلي سوف نعرض لكم المزيد حول تلك الوصفة المميزة فتابع معنا.
كفتة الفراخ بالبطاطس
المكونات
- دجاج مخلي ومسلوق (بمقدار دجاجة واحدة).
- بطاطس مسلوقة (بمقدار ثمرة واحدة كبيرة).
- بيض (بمقدار واحدة).
- بصل (بمقدار ثمرة واحدة).
- بقدونس مفروم (حسب الرغبة).
- بقسماط مطحون (بمقدار كوب واحد).
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (بمقدار ملعقة صغيرة).
- بهارات (بمقدار ملعقة صغيرة).
- زيت غزير للقلي.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كرات البطاطس
طريقة تحضير كفتة الفراخ بالبطاطس
- في البداية نقوم بتقطيع الدجاج المسلوق والمخلي إلى قطع صغيرة الحجم.
- نحضر البصل ونضعه في الكبة حتى يفرم بشكل جيد ثم نضيف إليه قطع الفراخ المقطعة ويفرم المزيج بشكل جيد.
- يتم إحضار البطاطس المسلوقة وهرسها بشكل جيد ثم نضيف البقدونس والجبن إليها.
- يتم تتبيل الخليط السابق بالملح والفلفل والبهارات مع التقليب الجيد.
- يتم وضع خليط البطاطس على خليط الدجاج المتواجد في الكبة ثم يخلطا جيد حتى يتجانسا معًا.
- يتم تشكيل خليط الداج والبطاطس على هيئة كرات متساوية الحجم ثم وضعها في البيض ومن قم البقسماط.
- إحضري مقلاة كبيرة وضعي بها كمية من الزيت الغزير على نار متوسطة حتى يسخن.
- تضاف كرات الدجاج في الزيت مع الحرص على تقليبها برفق حتى يكتمل نضجها وتصبح باللون الذهبي.
- يتم إخراج كرات الدجاج في طبق موضوع عليه طبقة من المناديل الورقية لتصفيته من الزيت.
- وفي النهاية تقدم كفتة الفراخ بالبطاطس مع المعكرونة بالصلصلة الحمراء والمايونيز وبالهناء والشفاء.
- كفتة الفراخ بالبطاطس.
