تود الكثير من النساء في التعرف على طريقة عمل السجق البلدي في البيت، حيث تعد وصفة السجق البلدي أحد الوصفات المميزة التي يحبها الكثيرين كما تشتهر العديد من المطاعم ببيعها نظرًا لزيادة الإقبال عليها كواحدة من الوجبات السريعة الشهية وفيما يلي سوف نعرض لكم أبرز طريقة لصنع تلك الوصفة.
طريقة عمل السجق البلدي
المكونات
- سجق بلدي (بمقدار 1 كيلو).
- فلفل أخضر مقطع شرائح رفيعة (بمقدار 3 حبات).
- بصل مقطع شرائح رفيعة (بمقدار 2 حبة متوسطة الحجم).
- زيت (بمقدار ملعقة واحدة).
- ملح (بمقدار ملعقة صغيرة).
- بابريكا (بمقدار ملعقة صغيرة).
- بصل بودر (بمقدار ملعقة صغيرة).
- ثوم بودر (بمقدار ملعقة صغيرة).
- صلصة طماطم (بمقدار ملعقة كبيرة) حسب الرغبة.
- فلفل حامي (بمقدار قرن واحد حسب الرغبة).
اقرأ أيضًا: طريقة الشاورما العربي
طريقة تحضير السجق البلدي
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ثم نضيف مقدار الزيت ونتركه حتى يسخن.
- نقوم بتقطيع فصوص الثوم إلى شرائح صغيرة ثم نضيفها إلى المقلاة مع التقليب الجيد حتى يصبح لونها ذهبي.
- نضيف السجق البلدي إلى المقلاة ونحرص على عدم تقليبه كثيرًا حتى لا يتفتت، كما يمكن تقطيعه قبل القيام بتلك المرحلة أو يوضع كما هو.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع كل من الفلفل الأخضر والبصل ونضيفهم إلى المقلاة مع التقليب الجيد.
- نقوم بعدها بإضافة كلًا من ملعقة الملح والبابريكا والبصل البودر والثوم البودر إلى السجق ونقلب بحرص.
- ثم نضيف إليهم الصلصة والفلفل الحامي بعدها تقلب جميع المكونات بشكل جيد وتترك على النار لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى يكتمل نضج السجق.
- بعدها يتم تقديم السجق مع طبق من الأرز الأبيض أو المعكرونة بالصوص الأحمر أو الخبز البدي حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.
