طريقة عمل البصارة، ترغب الكثير من السيدات في التعرف على طريقة عمل البصارة حيث تعد البصارة أحد أشهر الأكلات الشعبية المغربية التي يفضلها الكثير من الأِشخاص وهي عبارة عن حساء يصنع بشكل أساسي من الفول المقشر بالإضافة إلى العديد من المكونات الأخرى، وفيما يلي سوف نعرض لكم أبرز طريقة لعمل تلك الوصفة.
طريقة عمل البصارة
المكونات:
- فول مقشر (بمقدار ربع كيلو).
- بصل (بمقدار حبة واحدة كبيرة).
- ثوم مفروم (بمقدار 5 فصوص).
- نعناع مجفف (بمقدار ملعقة كبيرة).
- شبت (بمقدار 2 ملعقة كبيرة).
- كزبرة خضراء (بمقدار ملعقة كبيرة).
- بقدونس (بمقدار 2 ملعقة كبيرة).
- كمون (بمقدار ملعقة صغيرة).
- فلفل أسود (بمقدار نصف ملعقة صغيرة).
- ملح (حسب الرغبة).
للتقديم
- زيت (بمقدار 3 ملاعق كبيرة).
- ثوم مفروم (بمقدار 5 فصوص).
- بصل مفروم (بمقدار 2 حبة كبيرة).
- عصير ليمون (حسب الرغبة).
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كرات البطاطس
طريقة تحضير البصارة
- في البداية نقوم بنقع الفول في الماء ثم تصفيته.
- بعد ذلك يوضع في قدر به ماء ويرفع على النار حتى يغلي جيدًا.
- يضاف بعد ذلك البصل والثوم إليه ويترك على النار لمدة ساعة على الأقل حتى ينضج.
- نقوم بوضع الملك والفلفل الأسود والكمون على الفول وباقي المكونات ثم نتركها على النار لمدة 10 دقائق.
- يتمك رفع القدر من على النار ويترك جانبًا حتى يبرد، ثم نخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تنضج وتصبح قوامها ناعم.
- نضع الخليط مرة أخرى في قدر ونترك على نار هادئة حتى الغليان.
- في مقلاة نضع الزيت ونتركه حتى يسخن.
- بعد ذلك نضيف البصل مع التقليب الجيد حتى يذبل.
- نضع بعدها الثوم مع التقليب حتى يحمر لونه.
- تقدم البصارة في طبق التقديم ويوضع خليط البصل والثوم للتزين مع عصير الليمون.
