تعتبر طريقة عمل البامية من طرق الأكلات التي عُرفت من قديم الأزل في بدايات العصر الروماني، وفي السطور القادمة سنعرض لكم طريقة عمل البامية.
طريقة عمل البامية
المقادير
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- بصلة مفرومة.
- فصان من الثوم.
- 200 جرام بامية.
- رشة ملح.
- رشة فلفل حار.
- رشة فلفل أسود.
- رشة مسحوق بابريكا.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- نصف كوب ماء.
- ربع كوب عصير ليمون.
- كزبرة خضراء.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكوكيز 2021
طريقة عمل البامية
- سخي الزيت بإناء على نار هادئة، ثم ضيفي البصلة المفرومة وحمريها لمدة 10 دقائق إلى أن تحمر.
- ضيفي الثوم إلى البصل وحمريه.
- قومي بإضافة البامية، وقلبي.
- اخلطي معجون الطماطم مع نصف كوب ماء.
- غطي الإناء جيدًا، اتركيه على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة.
طريقة عمل البامية الناشفة
المقادير
- كوب بامية ناشفة مطحونة.
- كوبان ونصف ماء.
- سبعة فصوص كبيرة ثوم مفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- مكعب واحد مرقة دجاج.
- ملعقة كزبرة ناشفة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
طريقة عمل البامية الناشفة
- حضري إناء مناسب وضعيه على نار هادئة.
- ضيفي بالإناء كمية الزيت والثوم ثم قلبيهم إلى أن يحمر الثوم وتظهر رائحته.
- ضيفي الكزبرة الجافة ثم ضيفي الملح.
- ضيفي مكعب مرقة الدجاج للخليط بالإناء.
- ثم ضيفي الفلفل الأسود.
- دعي البامية على النار حتى تغلي، غلوتان ثم قومي برفعها من على النار وقدميها.
