طريقة عمل الفتة المصرية التي تعتبر من أشهر الأكلات رواجًا في الوطن العربي لطعمها المتميز، سنعرض لكم في السطور القادمة طريقة سهلة ومبسطة لعمل الفتة.
طريقة عمل الفتة
المقادير
- 1 كيلو لحم غنم.
- 1/2 كيلو أرز مصري.
- خبز عربي قطع محمصة بالفرن.
- بصلة مفرومة.
- عدد من فصوص الثوم.
- ملعقتان كبيرتان سمن بلدي.
- 1/2 كوب خل أبيض.
- ثلاثة حبات هيل مطحون.
- ملح وفلفل ناعم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الشاورما
مقادير الصلصة
- 3 فصوص ثوم ناعم.
- 2 كوب عصير طماطم.
- ملعقة من معجون الطماطم.
- ملعقة سمن نباتي أو بلدي.
- ملعقة قرفة ناعمة.
- ملح وفلفل مطحون.
طريقة التحضير
- ضعي كمية من الماء في إناء على النار واتركيه حتى يغلي.
- ضيفي لحم وبصل والتوابل إلى الماء على النار.
- ضيفي الملح والفلفل والهيل المطحون.
- اتركي المكونات على النار حتى ينضج اللحم.
- في وعاء آخر ضعي السمن ثم ضيفي إليه الأرز وقلبي.
- صبي عليه مرق اللحم واتركيه حتى يغلي، وهدئي النار قليلًا، حتى ينضج.
- احضري طبق مناسب وضعي به الخبز المحمص.
- ثم حمري كمية الثوم المفروم في مقلاة جانبية حتى يتغير لونها للون الذهبي.
- ضيفي قليل من الخل واتركيه يغلي قليلًا، ثم صبيه على الخبز داخل الطبق.
- ضعي كمية من الأرز.
- سخني كمية من السمن البلدي، وحمري بها الثوم وضيفي عصير الطماطم.
- رصي اللحم بعد تحميره وتقدم ساخنة.
