يفضل الكثير نت الناس تناول البيتزا لتميز طعمها الرائع ولبساطة عملها؛ حيث إنّها تمتاز بطعمها اللذيذ، يمكن تناولها في أي وقت، إنّ البيتزا في الأصل طبق إيطالي، مكوناته الرئيسية هي الطماطم والجبن والصلصلة والعجين ولكن تظل المكونات حسب الرغبة، هناك عدّة طرق لتحضير عجينة البيتزا؛ حيث يمكن أن تكون سميكة أو خفيفة.
طريقة عمل عجينة البيتزا
لا تحتاج البيتزا إلى تكنيك معين فعمل عجينتها في الأساس بسيط وغير معقد، فأما تزينها على حسب الرغبة فيمكنك عمل الصوص الخاص بك بالطريقة التقليدية، ومن ثم تزينها بالبصل والطماطم.
المكونات
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كوب ونصف من الماء يتم تدفئته.
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل السينابون
طريقة التحضير
نذيب الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة من السكر، نتركها لبضع دقائق حتى تظهر فقاعات.
نضع الدقيق بوعاء ونصنع حفرة من منتصفه ونسكب الخميرة بالسكر في المنتصف تم نضع زيت الزيتون أيضا ونعجن، نستمر في العجن حتى تتماسك العجينة ونحصل على القوام المطلوب، ومن ثم نغطيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
نسحن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم ندهن الصينية زيت ورشة دقيق.
نفرد العجينة مرة أخرى، نخرج منها العوا ثم نضعها بالصينية بفردها حسب السمك المرغوب به.
التزين
نفرد الصلصة المصنوعة بالمنزل على العجينة ثم نضع الفلفل والبصل وإذا رغبنا أي نوع من اللوم، يمكننا أيضا وضع شرائح المشروم وأخيرا نضع شرائح الجبن عليهم.
نضعها بالفرن لمدة تلت ساعة ونعاينها حتى النضج، نخرجها لتبرد وتقدم.
