قد يود العديد من الأشخاص في التعرف على طريقة عمل أرز بسمتي حيث يعد من الأطباق المعروفة في المطبخ العربي وقد أصبح أكثر استخداما في الفترة الأخيرة من قبل الكثيرين وذلك لطول حبته بجانب امتيازه بأنه خفيف على المعدة كما لا يحتوي على كميات كبيرة من النشا التي تتواجد في الأنواع الأخرى من الأرز.
طريقة عمل أرز بسمتي
المكونات
- أرز بسمتي (بمقدار كوب واحد).
- مرقة دجاج بودر (بمقدار ملعقة صغيرة).
- زبدة (بمقدار ملعقة كبيرة).
- ملح (حسب الرغبة).
- قرفة (بمقدار 2 عود).
- قرفة بودر (بمقدار نصف ملعقة صغيرة).
- بهار مشكل (بمقدار ملعقة صغيرة).
- كاري (بمقدار نصف ملعقة صغيرة).
- قرنفل (بمقدار 3 حبات).
- كركم (بمقدار ملعقة كبيرة).
- ماء (بمقدار 2 كوب).
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكشري
طريقة تحضير الأرز البسمتي
- في البداية نقوم بغسل الأرز بشكل جيدًا ثم نقعه في ماء فاتر لمدة 20 دقيقة.
- نحضر وعاء للطبخ ونضعه على نار متوسطة ونضع الزبدة ونحركها حتى تذوب تمامًا.
- نضيف كلًا من القرفة والمرقة والملح والبهار والكاري والكركم وأعواد القرفة ونقلبهم بشكل جيد.
- بعد ذلك نصفي الأرز من ماء النقع بعد ذلك نضيفه إلى الوعاء على النار ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نسكب الماء على الأرز ونتركه على نار عالية حتى يبدأ في الغليان بعد ذلك تخفف النار حتى تصبح متوسطة.
- نترك الأرز لمدة ربع ساعة ثم نسكب الأرز في طبق التقديم ونضيف إليه الدجاج أو اللحم.
- كما يمكن إضافة المكسرات المقلية لتزين الطبق وشرائح الليمون وأعواد البقدونس.
