تعد حلقات بصل مقرمشة من أكثر أنواع المقبلات شهرة وعادة ما يتم تقديمها على مائدة التطعيم قبل تقديم الطبق الرئيسي لتسلية من قبل أفراد العائلة أو الضيوف، وذلك لتمتعها بالنكهات اللذيذة فهي تعد من المقبلات الفاتحة للشهية وتضيف نكهة جيدة وفيما يلي سوف نعرض لكم كيفية إعداد تلك الوصفة المميزة.
حلقات بصل مقرمشة
المكونات
- بصل (بمقدار 2 حبة متوسطة الحجم).
- دقيق أبيض (بمقدار نصف كوب).
- نشا ذرة (بمقدار ملعقة كبيرة).
- بيض (بمقدار 2 بيضة).
- بقسماط (بمقدار نصف كوب).
- فلفل أسود (بمقدار ملعقة صغيرة).
- ملح (حسب الرغبة).
- بابريكا حلوة (بمقدار نصف ملعقة صغيرة).
- حليب بارد (بمقدار ربع كوب).
طريقة تحضير حلقات بصل مقرمشة
- في البداية يتم تقشير البصل وتقطيعه على هيئة شرائح رفيعة.
- يتم فصل حلقات البصل عن بعضها ثم توضع في الدقيق، ونشا الذرة والملح والفلفل والبابريكا معًا.
- تخفق البيض بشكل جيد مع رش القليل من الملح عليه.
- يتم فرد البقسماط في وعاء وتوضع حلقات البصل في وعاء مجوف وتوزع كمية الحليب البارد عليها.
- بعدها يتم تمرير حلقات البصل بالدقيق ومن ثم البيض المخفوق، ثم يوضع في البقسماط.
- يتم تصفية البصل المغلف في طبق مسطح ويغطي بورق من الفويل ويحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
- يسخن زيت غزير على درجة حرارة مناسبة ثم توضع شرائح حلقات البصل وتترك حتى تتحمر وتتغلف الطبقة المقرمشة عليه ليكتسب لون ذهبي.
- بعد ذلك يتم تصفية حلقات البصل في ورق لامتصاص الزيت ويوضع في طبق التقديم.
- كما يمكن تغميسه مع صلصلة ورشستر أو صلصة الكاتشب والمايونيز.
