طريقة عمل سلطة بنجر من أحد الوصفات المميزة للغاية واللذيذة حيث يعد البنجر من الخضروات الغنية بالفوائد التي تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات المفيدة للجسم كما يستخدم كذلك في علاج العديد من الحالات الصحية مثل ضغط الدم وبقلل من الإصابة بمرض السكري.
طريقة عمل سلطة بنجر
المكونات
- بنجر (بمقدار 4 حبات).
- بصل مفروم ناعم (مقدار نصف حبة).
- ثوم مفروم (بمقدار فص ثوم كبير).
- سكر بني (بمقدار 3 ملاعق).
- زيت زيتون، زيت نباتي (بمقدار 45 ملي).
- خل أبيض (بمقدار 90 ملي).
- فلفل أسود مطحون (بمقدار ملعقة صغيرة).
طريقة تحضير سلطة البنجر
- في البداية نحضر إناء ونملأه بالماء ثم نضعه في البنجر وندعه يغلي على النار حتى ينضج.
- نقوم بإضافة المزيد من الماء كلما أوشكت المياه على الانتهاء حيث يحتاج البنجر وقت طويل إلى حد ما حتى يطهو بالكامل.
- بعد نضج البنجر نترك حتى يبرد تمامًا وثم تحضير السلطة.
- يقطع البنجر على هيئة مكعبات صغيرة الحجم في طبق كبير.
- نقوم بإضافة البصل المفروم إلى البنجر
- بعد ذلك توضع باقي المكونات مثل زيت الزيتون والثوم والفلفل الأسود والسكر والخل في وعاء ونقلبهم بشكل جيد حتى يذوب السكر تمامًا.
- توضع سلطة البنجر الوعاء الذي يحتوي باقي المكونات ثم يتم التقليب حتى تمتزج جميع المكونات.
- تحفظ السلطة في برطمان زجاجي وتوضع في الثلاجة لمدة 5 أيام.
- في حال كنت ترغب في تناول سلطة البنجر على الفور يمكن تحضيرها بشكل مباشر بدون مشاكل.
