هناك الكثير من فوائد جوز الهند التي يمكن الاستمتاع بها عند إضافة هذا الطعام المتخصص إلى نظامك الغذائي، جوز الهند هو واحد من أكثر الأطعمة المحببة وتنوعا على هذا الكوكب، يتم استخدامه كمنكهات، زيت، مشروب، وكذلك عنصر في العديد من مستحضرات التجميل.
فوائد جوز الهند
ومع ذلك، في حين أن الكثير من الناس سوف يثبتون فوائد زيت جوز الهند، فإن تناول لحم جوز الهند هو في الواقع أفضل طريقة للوصول مباشرة إلى أعلى قيمة غذائية من هذا الجوز القيم.
ما هو لحم جوز الهند؟
لحم جوز الهند هو اللحم النيئ الطازج لجوز الهند، بمجرد أن يتم تكسير جوز الهند الطازج، يمكنك شرب ماء جوز الهند واستنشاق اللحم بملعقة أو سكين، وهذا يتوقف على مدى طراوته.
تحتوي جوز الهند الناضجة على لحم أكثر سمكًا ولحمًا بينما جوز الهند الأصغر سناً له لحم طري، والذي يمكن كشطه بسهولة باستخدام ملعقة أو حتى داخل قشر جوز الهند.
اللحوم البيضاء مغذية للغاية، وتساعد على الهضم، وتساعد في العناية بالبشرة، في محلات البقالة، يُباع لحم جوز الهند المهروس بشكل شائع باعتباره زبدة جوز الهند.
يمكنك أيضًا صنع حليب جوز الهند الطازج عن طريق تحضير لحم جوز الهند النيئ والماء (حسب الثبات المطلوب).
اقرأ أيضًا: فوائد زيت بذور الرمان للصحة والجسم
فوائد جوز الهند الصحية
دعونا نلقي نظرة على أهم الفوائد الصحية في جوز الهند الطازجة:
الأساسية
يعتبر جوز الهند مصدرًا رائعًا للألياف الغذائية، وهو ضروري لصحة الأيض وصحة القلب، تحتوي نصف كوب من لحم جوز الهند على 10 غرامات من الألياف، أكثر من القمح أو النخالة، يمكن أن يساعد ذلك أيضًا على مشاكل في الجهاز الهضمي وتحسين انتظام حركات الأمعاء لديك.
بوتاسيوم
وفقًا لدراسة نشرت في كيمياء الأغذية قام بها الدكتور عمر سانتوسو وآخرون، تحتوي معظم أنواع جوز الهند على مستويات رائعة من البوتاسيوم.
البوتاسيوم هو معدن أساسي لصحة الجسم. فهو لا يقلل فقط من ارتفاع ضغط الدم، ولكنه يساعد أيضًا في موازنة تنظيم المياه والصوديوم في الجسم.
هذا أحد الأسباب وراء اعتبار البوتاسيوم ذا أهمية خاصة قبل التمرين أو بعده. نصف كوب من لحم جوز الهند يحتوي على 285 ملجم من البوتاسيوم.
بروتين
جوز الهند ليس مجرد مصدر للدهون الصحية. إنه أيضًا مصدر للبروتين. على الرغم من أنه لا يوفر بروتينات كاملة، إلا أنه مصدر رائع للأحماض ألأمينيه، حيث يحتوي على 17 من 20 من الأحماض ألأمينيه الأساسية التي نحتاج إلى عملها.
إنه مصدر جيد بشكل خاص للثريونين، حيث يحتوي على 97 مجم في كل نصف كوب من لحم جوز الهند، مما يجعله ثاني أكبر مصدر نباتي لهذه المادة في العالم.
يدعم ثريونين تكوين الكولاجين في الجسم، مما يساعد على بناء النسيج الضام والمفاصل، كما يوفر دعمًا للكبد والأوعية الدموية، ومينا أسنان قوية، وشفاء الجلد.
حديد
لا أحد يفكر في جوز الهند كمصدر جيد للحديد، ولكن نصف كوب من لحم جوز الهند يحتوي على 11 ٪ من كمية الحديد اليومية الموصى بها.
الحديد يساعد على أكسجين الدم وجلب الأكسجين إلى بقية الجسم، مما يعزز مستويات الطاقة لديك ويساعد على بناء عضلات صحية.
تناول جوز الهند الطازجة بانتظام يمكن أن يساعد في منع مختلف أعراض فقر الدم.
حمض الفوليك
فيتامين (ب) اللازم لوظائف خلايا الدم الحمراء الصحية والنمو العقلي والتمثيل الغذائي، غالبًا ما يوجد الفولات في أطعمة مثل الموز والهليون والسبانخ.
ومع ذلك، يحتوي نصف كوب من لحم جوز الهند على 20 ٪، أي ما يقرب من ربع كمية الفولات اليومية الموصى بها.
اقرأ أيضًا: فوائد السماق لمرضى السكري
الدهون الصحية
تساعد الدهون الثلاثية السلسلة الثلاثية الموجودة في لحم جوز الهند على تقليل وتنظيم زيادة الأنسولين في الجسم، مما يساعد على منع تخزين الدهون، وخاصة في البطن.
بصرف النظر عن دعم التمثيل الغذائي، يتم استخدام نفس الدهون من قبل الكبد للحصول على الطاقة، وعند الهضم، تخلق تأثيرًا حراريًا يساعدك على حرق مزيد من السعرات الحرارية.
